【甘快看】探訪蘭州新區(qū)航食“廚房” 揭開飛機(jī)餐“神秘面紗”
來源：中國(guó)新聞圖片網(wǎng)     2023-03-15 19:32:13     


(資料圖片僅供參考)

3月14日，記者探訪位于蘭州新區(qū)的甘肅東方航空食品有限公司，揭開航空餐食的“神秘面紗”。圖為工作人員展示裝配好的飛機(jī)餐。中新社記者九美旦增攝

圖為工作人員將出鍋的熱食準(zhǔn)備送往速冷庫(kù)。中新社記者九美旦增攝

圖為工作人員對(duì)餐食進(jìn)行包裝。中新社記者九美旦增攝

圖為工作人員裝配飛機(jī)餐。中新社記者九美旦增攝

圖為工作人員對(duì)餐食進(jìn)行封膜包裝。中新社記者九美旦增攝

圖為工作人員裝配飛機(jī)餐。中新社記者九美旦增攝

3月14日，記者探訪位于蘭州新區(qū)的甘肅東方航空食品有限公司，揭開航空餐食的“神秘面紗”。與酒店的普通菜品不同，飛機(jī)餐的制作工序更為復(fù)雜。原料驗(yàn)收、烹飪加工、成品包裝、餐食儲(chǔ)存和配送等環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。看似簡(jiǎn)單的餐食，在研發(fā)階段要反復(fù)試制和品鑒，在生產(chǎn)階段最少要經(jīng)歷十幾道工序，每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的溫度要求，全程冷鏈控制直至交付到航班上。每一份餐食需經(jīng)操作人員的反復(fù)檢查，確保旅客“舌尖上的安全”。

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