“中國(guó)有著全世界最多的人口,龐大的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌是極大的利好。中國(guó)制造和國(guó)產(chǎn)品牌準(zhǔn)備好了嗎?”
這個(gè)提問(wèn)出自紀(jì)錄片《行進(jìn)中的中國(guó)》第二季。該紀(jì)錄片由SMG上海文廣集團(tuán)和Discovery探索頻道聯(lián)合出品,是中宣部重大外宣項(xiàng)目。8月23日其“經(jīng)濟(jì)篇”播出,上述提問(wèn)是全球市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來(lái)的關(guān)心,也是對(duì)中國(guó)制造和國(guó)產(chǎn)品牌的考驗(yàn)。
眾所周知,中國(guó)是全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)之一,也是最具活力的市場(chǎng)主體。在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展充滿不確定性的當(dāng)下,國(guó)家提出要加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局,新格局能否為中國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)新的發(fā)展契機(jī)?中國(guó)經(jīng)濟(jì)如何持續(xù)保持活力?
紀(jì)錄片在河北張家口壩上草原找到了答案。坐落于此的君樂(lè)寶旗幟乳業(yè),擁有中國(guó)首個(gè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)基地,在這里,從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工奶粉,實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈零距離一體化。透過(guò)紀(jì)錄片的鏡頭,像世界展示了中國(guó)乳業(yè)的“新智慧”。
紀(jì)錄片為何會(huì)把鏡頭對(duì)準(zhǔn)國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)?君樂(lè)寶又如何成為中國(guó)制造實(shí)體經(jīng)濟(jì)的樣本?
跑通全產(chǎn)業(yè)鏈意味著什么?
現(xiàn)在我們把鏡頭切換到9月5日舉辦的第十三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)。君樂(lè)寶舉辦了一場(chǎng)特別的儀式,為6頭種公牛和1頭種子母牛命名——千佛山、恒山、陽(yáng)光……這些有了新名字的種牛未來(lái)將在優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)、種業(yè)創(chuàng)新、種質(zhì)資源改善方面起到切實(shí)作用。此前,君樂(lè)寶成立了育種公司,已擁有國(guó)內(nèi)種公牛站、美國(guó)全資子公司、核心育種場(chǎng)和胚胎移植示范場(chǎng)等育種機(jī)構(gòu),年產(chǎn)能5萬(wàn)枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室也已投入使用。此次命名儀式代表著君樂(lè)寶在奶牛育種賽道更進(jìn)一步,通過(guò)核心種源自主培育,實(shí)現(xiàn)擁有具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種牛指日可待。
“原材料自給自足”“各環(huán)節(jié)自主可控”,這些關(guān)鍵詞出現(xiàn)在君樂(lè)寶的發(fā)展歷程之中,也被看作是君樂(lè)寶首創(chuàng)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式的初衷。以位于張家口壩上草原的君樂(lè)寶旗幟乳業(yè)基地為例,工廠就建在牧場(chǎng)內(nèi),牧場(chǎng)周邊即是38萬(wàn)畝的企業(yè)專屬牧草種植基地,從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、到奶粉的生產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)“零距離一體化”,擠出的生牛乳通過(guò)170米長(zhǎng)的低溫密閉管道直接進(jìn)入工廠加工,無(wú)需存儲(chǔ)與運(yùn)輸,各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接,一氣呵成。
為什么一定要顛覆行業(yè),跑通全產(chǎn)業(yè)鏈?這與中國(guó)乳業(yè)的一次重創(chuàng)有關(guān)。
2008年三聚氰胺事件爆發(fā),國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)巨震,消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉的信任瞬間崩塌。彼時(shí)的君樂(lè)寶還是一家只生產(chǎn)酸奶的乳制品企業(yè),雖與三聚氰胺事件無(wú)關(guān),但是中國(guó)奶業(yè)的信任危機(jī)讓同為奶業(yè)人的君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華內(nèi)心五味雜陳。
魏立華回憶,出國(guó)時(shí)他眼瞅著中國(guó)消費(fèi)者從國(guó)外超市搬奶粉回國(guó),此情此景刺痛了他,并由此暗下決心要改變中國(guó)嬰幼兒的奶瓶不握在自己手里的現(xiàn)狀。
6年后的2014年,在奶粉市場(chǎng)被外資主導(dǎo)的市場(chǎng)背景之下,君樂(lè)寶正式入局奶粉領(lǐng)域,首次推出嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品,并以重資產(chǎn)投入不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式的建設(shè)。
君樂(lè)寶對(duì)于全產(chǎn)業(yè)鏈的解讀是“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、做好產(chǎn)品”,比如君樂(lè)寶會(huì)去研究牧草種子和土壤成分,以保證奶牛吃到的草是高品質(zhì)的,從而產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮奶,再轉(zhuǎn)化生產(chǎn)為其他各類高品質(zhì)乳制品。這個(gè)過(guò)程說(shuō)起來(lái)容易,做起來(lái)卻不易,全產(chǎn)業(yè)鏈涉及一、二、三產(chǎn)業(yè),環(huán)節(jié)繁多,是一個(gè)漫長(zhǎng)的投資建設(shè)過(guò)程。但是在行業(yè)專家看來(lái),全產(chǎn)業(yè)鏈可以實(shí)現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈自給自足、自主可控,可以從源頭嚴(yán)把乳制品的質(zhì)量關(guān)和品質(zhì)關(guān)。
市場(chǎng)會(huì)給出答案。在投身奶粉賽道七年后,即2021年,君樂(lè)寶奶粉產(chǎn)銷量突破10萬(wàn)噸,領(lǐng)先全國(guó),消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉的信任也重新筑立起來(lái)。君樂(lè)寶在全產(chǎn)業(yè)鏈的道路上,跑出了乳業(yè)中國(guó)制造的新模式。
引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
跑通全產(chǎn)業(yè)鏈一方面意味著產(chǎn)業(yè)鏈的自給自足、自主可控,同時(shí)也意味著為關(guān)鍵領(lǐng)域的技術(shù)突破,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展,在多維度重新定義行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
在推出奶粉產(chǎn)品后的2016年,君樂(lè)寶的奶粉登陸了香港市場(chǎng),對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉品牌來(lái)說(shuō),這絕對(duì)是一次逆行而上的開(kāi)創(chuàng)性舉措。當(dāng)時(shí)君樂(lè)寶解釋,闖香港就是為了證明君樂(lè)寶的奶粉品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)。
香港市場(chǎng)闖關(guān)之前,君樂(lè)寶奶粉經(jīng)過(guò)了層層的考驗(yàn),其中一項(xiàng)就是采用魚(yú)胚胎生物測(cè)試技術(shù)的“小魚(yú)親測(cè)”。由于魚(yú)胚胎對(duì)于急性、慢性等有害毒素非常敏感,可以更加快速和全面地反映出樣品的安全性。檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)比多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品安全法規(guī),對(duì)成分篩查演算,最終將產(chǎn)品安全屬性分為“綠魚(yú)”、“黃魚(yú)”、“紅魚(yú)”三個(gè)不同等級(jí),檢測(cè)的最終結(jié)果顯示,君樂(lè)寶奶粉獲得代表安全評(píng)級(jí)最高的“綠魚(yú)勛章”。
如今,“小魚(yú)親測(cè)”技術(shù)已經(jīng)被引入君樂(lè)寶奶粉質(zhì)量管控體系,以國(guó)際領(lǐng)先的魚(yú)卵毒理測(cè)試,為每一罐奶粉保駕護(hù)航。此外,憑借對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控,君樂(lè)寶奶粉率先通過(guò)了歐洲BRC(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))A+頂級(jí)認(rèn)證和IFS(國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn))優(yōu)先級(jí)認(rèn)證,意味著拿到了歐洲市場(chǎng)及全球最高的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,如今BRC A級(jí)以上認(rèn)證已經(jīng)成為君樂(lè)寶所有生產(chǎn)工廠的標(biāo)配。
君樂(lè)寶還在全球首創(chuàng)了“五個(gè)世界級(jí)”模式,用高質(zhì)量的研發(fā)水平、先進(jìn)的牧場(chǎng)、領(lǐng)先的工廠、一流的供應(yīng)商和高規(guī)格的食品安全管理體系,打造高品質(zhì)乳制品。
標(biāo)準(zhǔn)就是一道標(biāo)尺,君樂(lè)寶不斷抬高標(biāo)尺,不僅是對(duì)自身要求的嚴(yán)苛,也是對(duì)行業(yè)的引領(lǐng)與示范。一組行業(yè)數(shù)據(jù)也印證了以君樂(lè)寶為代表的國(guó)產(chǎn)奶粉品牌的努力:國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額已從2016年的30%左右增長(zhǎng)到目前的70%左右,在以君樂(lè)寶為代表的中國(guó)品牌推動(dòng)下,國(guó)產(chǎn)奶粉重新占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位,邁入發(fā)展新紀(jì)元。
靠什么滿足內(nèi)循環(huán)發(fā)展需求?
國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額升至70%左右,意味著我們距離“中國(guó)孩子的口糧要掌握在自己手中”的目標(biāo)越來(lái)越近,這不僅是行業(yè)受到重創(chuàng)后喊出的壯語(yǔ),尤其是在以內(nèi)循環(huán)為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局下,這句口號(hào)有了更加深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。
加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局,其目的在于發(fā)揮我國(guó)超大規(guī)模市場(chǎng)的潛力和優(yōu)勢(shì),利用我國(guó)具有全球最完整、規(guī)模最大的工業(yè)體系、強(qiáng)大的生產(chǎn)能力、完善的配套能力,以及回旋空間大的特點(diǎn),把發(fā)展的立足點(diǎn)更多放到國(guó)內(nèi),實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略,暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán)。
如何服務(wù)好國(guó)內(nèi)超大規(guī)模的市場(chǎng)?如何滿足內(nèi)循環(huán)發(fā)展的需求?這是對(duì)中國(guó)制造和國(guó)產(chǎn)品牌的考驗(yàn),尤其是在充分競(jìng)爭(zhēng)的乳業(yè)市場(chǎng),要想走出差異化的路線更加不易。
回到上文提到的君樂(lè)寶的種公牛命名儀式,其背景在于我國(guó)奶牛的種源與國(guó)外的先進(jìn)水平仍然有一定的差距。君樂(lè)寶去年進(jìn)軍奶牛育種領(lǐng)域,未來(lái)將通過(guò)科研創(chuàng)新,致力于實(shí)現(xiàn)育種關(guān)鍵技術(shù)的自主突破,以實(shí)現(xiàn)“中國(guó)的牛,用中國(guó)種”的目標(biāo)。
不僅是育種技術(shù),把握核心環(huán)節(jié),突破核心技術(shù),以科研創(chuàng)新走出自己的路,是君樂(lè)寶高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力,也是以君樂(lè)寶為代表的中國(guó)乳業(yè),支撐雙循環(huán)新發(fā)展格局的強(qiáng)大底氣。
再以益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑為例,該產(chǎn)業(yè)也存在長(zhǎng)期被國(guó)外壟斷的問(wèn)題,君樂(lè)寶建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫(kù),并加入“國(guó)際菌種聯(lián)盟”。依托菌種庫(kù),完成從菌種資源采集、功能菌株選育、生產(chǎn)工藝構(gòu)建、特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)工作,研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑,打破了國(guó)外壟斷。
2021年君樂(lè)寶投資5億元打造的研發(fā)中心——君樂(lè)寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用,該研究院集科學(xué)研究基地、創(chuàng)新產(chǎn)品孵化基地、國(guó)家項(xiàng)目示范基地、消費(fèi)者體驗(yàn)基地四大功能于一體,從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究,全面支撐君樂(lè)寶科技發(fā)展需求。
魏立華表示:“在內(nèi)循環(huán)的背景之下,君樂(lè)寶的發(fā)展要靠科技、靠創(chuàng)新、靠打破國(guó)外壟斷的一些技術(shù)來(lái)支撐發(fā)展。”與此同時(shí),以君樂(lè)寶為代表的中國(guó)品牌的崛起,也將為以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。(來(lái)源:經(jīng)濟(jì)觀察報(bào))
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