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中秋節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，以月之圓兆人之團(tuán)圓。在峪泉鎮(zhèn)黃草營(yíng)村，家家戶戶中秋團(tuán)圓的餐桌上，少不了一道傳統(tǒng)美食——鍋盔。

鍋盔作為我市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)飲食之一，不僅象征著豐收、團(tuán)圓，更是中秋時(shí)節(jié)獻(xiàn)給月亮的禮物。大家早早發(fā)好了面，揉面、拌料，將各種餡包在面里，再揉成圓形，等待土烤爐燒至適宜的溫度時(shí)，面團(tuán)也已經(jīng)放滿了烤盤準(zhǔn)備進(jìn)爐，一道道工序在她們的手中熟練地施展。最讓人引以為豪的就是采用傳統(tǒng)燒鍋?zhàn)涌局?，用麥草火上下烘烤，這樣烤出的鍋盔不僅金黃如滿月，而且還具有濃郁的麥香味，還有媽媽的味道。

經(jīng)過(guò)了三十分鐘的等待，一個(gè)個(gè)金黃的、圓圓的鍋盔帶著香味新鮮出爐，寓意著在中秋節(jié)親人們都像剛出爐的饃饃一樣團(tuán)團(tuán)圓圓。（融媒體中心記者艾鵬吳雯）

鍋盔作為我市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)飲食之一，不僅象征著豐收、團(tuán)圓，更是中秋時(shí)節(jié)獻(xiàn)給月亮的禮物。大家早早發(fā)好了面，揉面、拌料，將各種餡包在面里，再揉成圓形，等待土烤爐燒至適宜的溫度時(shí)，面團(tuán)也已經(jīng)放滿了烤盤準(zhǔn)備進(jìn)爐，一道道工序在她們的手中熟練地施展。最讓人引以為豪的就是采用傳統(tǒng)燒鍋?zhàn)涌局?，用麥草火上下烘烤，這樣烤出的鍋盔不僅金黃如滿月，而且還具有濃郁的麥香味，還有媽媽的味道。

經(jīng)過(guò)了三十分鐘的等待，一個(gè)個(gè)金黃的、圓圓的鍋盔帶著香味新鮮出爐，寓意著在中秋節(jié)親人們都像剛出爐的饃饃一樣團(tuán)團(tuán)圓圓。（融媒體中心記者艾鵬吳雯）