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7月1日，金徽酒與江南大學全面深化戰(zhàn)略合作簽約儀式在金徽生態(tài)釀酒園隆重舉行，標志著金徽酒和江南大學開啟了全方位無縫對接戰(zhàn)略合作的新篇章。

簽約儀式由金徽酒股份有限公司副總經(jīng)理唐云主持。江南大學副校長、博士生導師徐巖教授，江南大學生物工程學院教授陳雙、任聰、杜海，復星全球合伙人、金徽酒股份有限公司董事長周志剛等公司高層管理人員出席會議，各部室、車間負責人，釀酒生產(chǎn)系統(tǒng)員工代表共300多人參加會議。

周志剛致辭時表示，金徽酒與江南大學有良好的合作基礎，早在2009年就建立了技術(shù)合作關(guān)系，開展生物發(fā)酵領域的合作。2014年，金徽酒與江南大學合作成功開發(fā)“固態(tài)釀酒發(fā)酵物聯(lián)網(wǎng)溫度監(jiān)控系統(tǒng)項目”，填補了當時的行業(yè)空白，并取得兩項國家發(fā)明專利，成為校企合作的典范。今天，金徽酒與江南大學再次牽手建立全面戰(zhàn)略合作關(guān)系，必將掀起校企在更寬領域、更深層次、全面深化合作的新篇章，加快金徽釀酒、制曲、窖泥微生物等方面的技術(shù)研究，為金徽酒二次創(chuàng)業(yè)賦予新動能。我相信，江南大學的技術(shù)優(yōu)勢和金徽酒的生產(chǎn)優(yōu)勢有機結(jié)合，必將結(jié)出豐碩的成果。

徐巖表示，再來金徽酒，看到煥然一新，金徽酒在中國酒業(yè)發(fā)展史上抓住了很多機會，實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，成為了西部最有影響力的白酒企業(yè)。金徽酒在內(nèi)部管理、技術(shù)創(chuàng)新、工藝精進方面持續(xù)加強，通過技術(shù)創(chuàng)新賦能產(chǎn)品品質(zhì)非常棒，參觀路上處處可見金徽團隊朝氣蓬勃，年輕有為。江南大學和金徽酒在今后落實雙方研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化之間，要重點圍繞三個方面發(fā)展：一是要持續(xù)傳承，金徽酒要以高質(zhì)量發(fā)展為導向，圍繞生態(tài)環(huán)境，打造“廠區(qū)+文旅”模式，打造秦嶺產(chǎn)區(qū)核心競爭力；二是要以品質(zhì)為核心，以風味為導向做好創(chuàng)新工作，要持續(xù)堅持從原料進廠到產(chǎn)品出廠做到精細化管理；三是要以文化為引領，不斷探索歷史，堅持文化自信，中國白酒是文化和技術(shù)的結(jié)合，要講好區(qū)域故事，講好金徽酒的故事，講好中國酒故事。徐巖表示，今天簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，是金徽酒和江南大學全面合作的升華，他帶領的團隊必將全力以赴，賦能金徽，共同謀劃企業(yè)發(fā)展未來，他祝愿金徽酒二次創(chuàng)業(yè)目標能夠在高質(zhì)量發(fā)展上越來越好。

簽約儀式結(jié)束后，在學術(shù)交流座談會上，周志剛、唐云、張智良與江南大學專家團隊就釀酒生產(chǎn)、大曲生產(chǎn)、窖泥微生物、酒體研發(fā)等領域進行了深入交流。徐巖肯定了雙方產(chǎn)學研合作多年來取得的科研成果。他希望與金徽酒在前期良好合作的基礎上，進一步深入交流，結(jié)合企業(yè)未來發(fā)展需求，建立長效合作機制，共同為金徽酒高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

簽約儀式前，周志剛陪同徐巖一行參觀了濃香西北第一窖、制曲車間、包裝車間、陶壇庫、檢測中心、酒展館、養(yǎng)酒館等地。徐巖對金徽酒強大的釀酒規(guī)模、甜潤的產(chǎn)品品質(zhì)、深厚的文化底蘊、前瞻的創(chuàng)新能力給予高度贊賞。

江南大學是教育部直屬、國家“211工程”“雙一流”學科建設高校，是我國發(fā)酵工程學科的誕生地，擁有以發(fā)酵工程為核心的重點學科，在釀酒、微生物、發(fā)酵工程等專業(yè)研究具備完善的人才培養(yǎng)體系，是全國釀酒人才的搖籃。

據(jù)介紹，與江南大學建立全面戰(zhàn)略合作關(guān)系，將成為金徽酒不斷完善科研創(chuàng)新機制，推動高層次產(chǎn)學研合作的有效載體，培養(yǎng)科技創(chuàng)新人才的重要平臺，在拓寬校企開展聯(lián)合攻關(guān)、重要成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品品質(zhì)升級、建設創(chuàng)新科技人才隊伍等方面提供強有力的支撐。