再過約一周時(shí)間，全市茶園將進(jìn)入采茶高峰期，迎來一年中“茶香”最濃郁的季節(jié)。茶產(chǎn)業(yè)作為我市的特色產(chǎn)業(yè)之一，以名特優(yōu)茶為主，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，全市茶園面積穩(wěn)定在12萬畝左右，去年全市干毛茶總產(chǎn)量達(dá)到1440噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值10.8億元。一片小葉子是如何變成“金葉子”，托起一個(gè)大產(chǎn)業(yè)的?

新品種：良種配良法，效益節(jié)節(jié)高

18日，跟著高淳淳青茶園的工作人員，記者來到了一片茶園。與普通茶園里整齊劃一的模樣不同，這里的茶樹普遍“個(gè)頭”更高，看似有些“雜亂無章”。難道是“失于管理”?

“這是我們的新品種?？催@個(gè)尖尖的嫩芽，多肥壯，非常適合做松針形的雨花茶。”工作人員王康說。南京的茶產(chǎn)業(yè)以高檔茶葉為主，這類茶葉的品質(zhì)往往由嫩芽來決定，所以說嫩芽的品質(zhì)和產(chǎn)量很大程度上決定了產(chǎn)業(yè)效益。與傳統(tǒng)品種稀稀疏疏的新芽相比，新品種采用的是立體式采摘面培育技術(shù)，采摘面更廣，嫩芽數(shù)量更多，一根茶枝上至少能采5—7棵新芽，效益大大提升。

“這個(gè)新品種是我們從浙江引進(jìn)的無性系早發(fā)品種‘烏牛早’，發(fā)芽早、性狀整齊，經(jīng)濟(jì)效益高。我們根據(jù)新品種施以新技術(shù)，講究在合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行科學(xué)合理修剪，配套水肥管理，讓茶樹新梢盡快生長(zhǎng)，培育全冠樹梢立體式采摘面。”市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)農(nóng)藝師李松告訴記者。

新技術(shù)培育出的無性系茶樹良種是茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ)。“我們現(xiàn)在種的無性系茶樹新品種比傳統(tǒng)品種萌發(fā)早10天左右，外形更好看，畝產(chǎn)效益增長(zhǎng)了50%左右?，F(xiàn)在我們這類新品種已經(jīng)有十幾個(gè)，占據(jù)整個(gè)茶園的半壁江山。”淳青茶廠負(fù)責(zé)人趙建明說。

李松介紹，目前全市無性系茶樹良種推廣面積達(dá)3萬多畝。我市已在高淳建成國(guó)內(nèi)一流的“標(biāo)桿性”茶樹良種繁育創(chuàng)新示范基地，年繁茶苗3000萬株以上。去年試點(diǎn)啟動(dòng)了全市低產(chǎn)低效茶園更新改造示范點(diǎn)建設(shè)，預(yù)計(jì)至2025年將實(shí)現(xiàn)無性系良種比例增加10個(gè)百分點(diǎn)以上。

新裝備：機(jī)器來?yè)Q人，產(chǎn)業(yè)大升級(jí)

長(zhǎng)久以來，茶產(chǎn)業(yè)一直是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，但茶園“機(jī)器換人”工程正在慢慢撬動(dòng)這個(gè)行業(yè)的改變。

采茶季來臨，市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心內(nèi)的一臺(tái)一人多高的農(nóng)機(jī)，也在“蓄勢(shì)待發(fā)”。

“這是我們新引進(jìn)的一體式茶葉采摘、修剪裝備，機(jī)械可以搭載不同作業(yè)機(jī)具，實(shí)現(xiàn)采摘、輕修剪、中修剪等多種作業(yè)方式，達(dá)到一機(jī)多用目的。”市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心主任周一波告訴記者，這臺(tái)機(jī)械主要適用于需要采摘大葉茶和做修剪工作的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。

“傳統(tǒng)修剪的機(jī)器需要手持或者兩個(gè)人抬著走，輕則一二十斤，重則三四十斤，勞動(dòng)強(qiáng)度大。而這臺(tái)機(jī)械是自走式的，工人只需要一邊跟著機(jī)器走一邊控制好方向就行，勞動(dòng)強(qiáng)度大大降低，生產(chǎn)效率也提高好幾倍。”市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心推廣研究員錢生越介紹，相對(duì)于傳統(tǒng)機(jī)器操作，這臺(tái)機(jī)械可以提前設(shè)置好要修剪的高度，一趟開過去就能輕松完成修剪，方便后續(xù)采摘。

茶葉生產(chǎn)機(jī)械化是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵因素。南京平山茶葉有限公司總經(jīng)理張永強(qiáng)介紹，他的茶園凈面積達(dá)1800畝，目前已經(jīng)引進(jìn)了修剪機(jī)、除草機(jī)、施肥機(jī)、開溝機(jī)等四五十臺(tái)套管理機(jī)具。“茶葉制作也基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。原先一套制作流程下來需要十幾個(gè)師傅，現(xiàn)在都是智能化控制，一條制作生產(chǎn)線只需1個(gè)師傅帶2個(gè)小工。”張永強(qiáng)介紹，引進(jìn)自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線解決了勞動(dòng)力匱乏的現(xiàn)狀，還大幅度提高了茶葉生產(chǎn)加工的規(guī)?；健?/p>

傳統(tǒng)茶園機(jī)械化操作空間有限，宜機(jī)化改造勢(shì)在必行。今年市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所制訂南京茶園宜機(jī)化改造導(dǎo)則，為全市傳統(tǒng)茶園改造提供依據(jù)。我市還將開展適應(yīng)南京茶區(qū)生產(chǎn)實(shí)際的新型管理機(jī)具設(shè)備的購(gòu)置和應(yīng)用示范，開展全市茶園管理機(jī)械化技術(shù)培訓(xùn)，探索農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的茶園生產(chǎn)管理模式，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上翅膀。

新模式：茶旅相融合，青山變“金山”

如今，茶葉不僅是飲品，更成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合的一盤棋，讓綠水青山變成金山銀山。

每年忙完接近一個(gè)月的春茶采摘，淳青茶園里總會(huì)迎來從城區(qū)來的新面孔。“他們是來參加茶旅體驗(yàn)的，我們會(huì)帶領(lǐng)游客走進(jìn)幾千畝的茶園里體驗(yàn)采茶，組織茶藝表演、采茶比賽等活動(dòng)。”青茶空間創(chuàng)始人唐月英告訴記者，此前他們已經(jīng)接了四五單，人數(shù)100多人。

江寧區(qū)黃龍峴村，則憑借打造茶文化從一個(gè)偏僻的山溝溝變成了網(wǎng)紅打卡村。這里茶香彌漫，已經(jīng)成為茶葉加工、展銷、品茶休憩、茶道、茶藝、茶餐、茶浴、茶產(chǎn)品設(shè)計(jì)等為一體的特色茶村。精品民宿、餐飲、跑馬場(chǎng)、茶葉采摘等服務(wù)功能吸引市民專程前來體驗(yàn)，撬動(dòng)了沿線鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

市農(nóng)技推廣站負(fù)責(zé)人表示，目前，茶旅融合在南京已經(jīng)“桃花朵朵開”，各家形成了自己的特色：高淳淳青茶園面積大、地勢(shì)廣闊，江寧黃龍峴茶旅融合起步早、小而精，六合平山茶園位于平山森林公園內(nèi)，環(huán)境優(yōu)勢(shì)明顯……

今年，我市將加快三產(chǎn)融合發(fā)展，重點(diǎn)支持淳青茶園、江寧黃龍峴、平山林場(chǎng)、和鳳吳村橋片區(qū)打造精品茶旅精品休閑旅游線路，開發(fā)集休閑觀光、生產(chǎn)體驗(yàn)、科普教育、養(yǎng)生保健、集團(tuán)團(tuán)建為一體的茶旅融合發(fā)展線路。(王麗華)