-01-傳聞初現(xiàn)

昨天上午，朋友圈就有人放出康師傅方便面要漲價(jià)的消息，本以為是一個(gè)玩笑，沒想到昨天中午康師傅方便面漲價(jià)的消息就登上微博熱搜，并且在快消圈子里流傳開來，到了下午，就有媒體開始發(fā)表關(guān)于此事的文章。

有經(jīng)銷商表示，康師傅業(yè)務(wù)員已經(jīng)通知了他們，方便面要在5月份開始漲價(jià)，而且此次漲價(jià)覆蓋康師傅全線產(chǎn)品。

雖然康師傅對(duì)此事并沒有做出公開回應(yīng)，但有媒體報(bào)道，已經(jīng)有康師傅工作人員表示漲價(jià)傳聞屬實(shí)，只不過是時(shí)間的問題。

目前康師傅已經(jīng)向經(jīng)銷商發(fā)布了調(diào)價(jià)函，建議上調(diào)經(jīng)典系列產(chǎn)品零售價(jià)，桶面從4.5元調(diào)到5元，袋裝面從2.8元調(diào)到3元。

值得注意的是目前康師傅方便面的進(jìn)貨價(jià)并沒有上調(diào)，但不排除后期可能會(huì)漲價(jià)，和康師傅1L裝茶一樣，康師傅方便面也先從零售價(jià)上漲。

關(guān)于漲價(jià)的原因，相信大家也都知道，對(duì)外宣稱的一定是因?yàn)樵牧铣杀旧蠞q，但康師傅方便面似乎給了一個(gè)更令人信服的理由，那就是配方升級(jí)。

但在全食在線看來，無論是配方升級(jí)還是原材料成本上漲，理由背后的核心原因還是方便面不好賣了，需要通過調(diào)整零售價(jià)來獲得更多的利潤。

-02-方便面不好賣了？

也不是 根據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2023年前11個(gè)月，方便面在中國市場(chǎng)全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

據(jù)康師傅控股發(fā)布的2023年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，方便面板塊營業(yè)額為287.93億元，同比下降但因?yàn)樵牧蟽r(jià)格下降，康師傅方便面2023年毛利率同比提高了3.05個(gè)百分點(diǎn)，使得方便面板塊歸母凈利潤同比提高46.1%至20.08億元。

方便面真的不好賣了嗎？

據(jù)全時(shí)在線了解統(tǒng)一的方便面板塊在2023年也下滑了，巨頭財(cái)報(bào)的表現(xiàn)，似乎反映出方便面不好賣了，但真的是這樣嗎？

高湯面品類開拓者白象卻在2023年狂賣30億份，而尤其在最近推出的以香菜為主打的超級(jí)香香香香香菜面，受到了年輕人的喜歡。

而早在2022年，白象銷售額同比增長近100%，貢獻(xiàn)了行業(yè)近一半的增量；同樣在2024年初，今麥郎的板面也成為當(dāng)月動(dòng)銷超快的品類，甚至在抖音小紅書上，鋪天蓋地的都是泡40分鐘的板面的玩梗段子。似乎在這些品牌身上，我們又看到了方便面的希望。

那么康師傅方便面究竟該不該漲價(jià)？

-03-該不該漲價(jià)？

從漲價(jià)幅度上來看，桶面上漲了0.5元，袋裝面上漲了0.2元，看上去漲幅不大，但消費(fèi)者卻很難接受，因?yàn)樵谙M(fèi)者眼里，5元價(jià)格和3元價(jià)格帶上，還是會(huì)有心理上的障礙。

當(dāng)然也有網(wǎng)友表示，如今市場(chǎng)上價(jià)格高于5元的方便面比比皆是，似乎高端方便面已然主宰了市場(chǎng)，所以康師傅桶面零售價(jià)變成5元也不是不行。

有網(wǎng)友給出反對(duì)意見，說高端方便面本身就是品牌升級(jí)的一個(gè)附屬品，是滿足有消費(fèi)基礎(chǔ)且愿意嘗鮮消費(fèi)者的，并不是高頻復(fù)購的剛需產(chǎn)品。

但經(jīng)典款方便面不同，它是打工人的希望，旅行者的高性價(jià)比產(chǎn)品，低收入者的體面，大學(xué)生的續(xù)命神器。他們才是方便面的重度消費(fèi)者，而如今零售價(jià)上漲，也會(huì)讓一部分人放棄康師傅。

那么康師傅方便面該不該漲價(jià)呢？

從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律來看，漲價(jià)是必然，顯然康師傅做出這樣的決定也是經(jīng)過深思熟慮后的選擇，并且也是小心翼翼的試探，不然早就會(huì)想1L裝茶飲料一樣，直接發(fā)通知函了。

但如今，康師傅并沒有正面公開漲價(jià)消息，大家獲得的信息都是從經(jīng)銷商和相關(guān)人士口中獲得。

但漲價(jià)已是必然，而這樣的漲價(jià)幅度，其實(shí)還是可以接受的。

-04-誰是方便面的平替？

隨著康師傅方便面漲價(jià)傳聞登上熱搜，一些消費(fèi)者也表示如果真的漲價(jià)了，就不選擇康師傅了。

那么誰將成為康師傅方便面的平替呢？

有人說統(tǒng)一，有人說今麥郎，有人說白象，還有人說是華豐。

在京東商城，白象雙口味組合裝10包賣29.9元，折下來一包是2.9元。今麥郎的袋裝大今野紅燒牛肉面五連包，售價(jià)16.9元，活動(dòng)價(jià)為10.9元，折下來一包2.4元。統(tǒng)一的紅燒牛肉面袋裝5連包13.8元，折下來一包2.3元。

當(dāng)然目前在電商平臺(tái)，康師傅方便面的價(jià)格也并沒有上漲，所以即便后期上漲，其價(jià)格差也大概率和統(tǒng)一、白象、今麥郎相差不大。對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說，其實(shí)還是可以接受的。

也有網(wǎng)友表示，消費(fèi)者對(duì)康師傅方便面漲價(jià)的擔(dān)憂，是因?yàn)樵谶@樣的價(jià)格帶下，很難找到性價(jià)比更高的平替產(chǎn)品。

螺螄粉客單價(jià)大約在6元以上，方便速食粉客單價(jià)也在7元左右，所以康師傅桶面即便漲到5元，也依舊有性價(jià)比。

不得不說，即便在方便速食發(fā)達(dá)的今天，方便面依舊是速食餐的核心選擇，即便網(wǎng)絡(luò)傳言方便面不健康，但依舊有人再吃，只需開水一泡，這樣簡(jiǎn)單便利的加工方式也秒殺了眾多方便速食產(chǎn)品。

所以在全食在線看來，雖然康師傅方便面漲價(jià)的消息會(huì)令一些人難過，但隨著時(shí)間的推移，這樣的負(fù)面情緒很快很快會(huì)被抵消，當(dāng)5元桶面和3元袋裝面占穩(wěn)市場(chǎng)的時(shí)候，或許也會(huì)有一些品牌上調(diào)零售價(jià)。

所以康師傅方便面率先漲價(jià)，或許也是明智之舉。