“不回去啦，留下來(lái)做生意。開(kāi)門(mén)到現(xiàn)在，8毛8的白蘿卜已經(jīng)賣了幾十斤啦！”站在自家蔬菜攤位前，來(lái)自山東臨沂的馬大姐樂(lè)呵呵地說(shuō)，而此時(shí)剛過(guò)上午9點(diǎn)。

馬大姐所在的菜場(chǎng)——浦商鄰里薈濰坊五村店搶抓工期，趕在年前正式開(kāi)業(yè)，全場(chǎng)“開(kāi)業(yè)價(jià)”吸引客流源源不斷。記者從新區(qū)商務(wù)委獲悉，為確保節(jié)日期間主副食品市場(chǎng)供應(yīng)充足、品類豐富、價(jià)格基本穩(wěn)定，已會(huì)同相關(guān)部門(mén)、街鎮(zhèn)多措并舉、齊抓共管，保障廣大市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。

菜場(chǎng)

85%經(jīng)營(yíng)戶留滬過(guò)年

馬大姐是市場(chǎng)里的老經(jīng)營(yíng)戶了，早早聯(lián)系好了上游的蔬菜批發(fā)商，備好充足貨源迎接春節(jié)假期。“土豆、胡蘿卜、冬筍……比平時(shí)多了好幾箱。”菜場(chǎng)裝修升級(jí)，她相信這個(gè)假期“人不會(huì)少的”。

馬大姐斜對(duì)角的“平價(jià)菜柜”生意同樣很不錯(cuò)，這里全年平均售價(jià)比市場(chǎng)價(jià)低至少兩成，當(dāng)天大白菜0.78元/500克、花菜0.98元/500克，居民們提著選購(gòu)?fù)甑氖卟?，將電子秤圍得水泄不通?ldquo;平價(jià)肉柜”給出夾心肉5.8元/500克、五花肉9.8元/500克、大排9.8元/500克的特惠價(jià)格，早晨6點(diǎn)就開(kāi)始排起長(zhǎng)隊(duì)，不到中午已經(jīng)賣出500多斤。

上海浦商農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司副總經(jīng)理張炎介紹，開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間，新鮮果蔬、鮮肉、蛋、奶、魚(yú)禽等以超低折扣銷售，還有大量無(wú)門(mén)檻代金券，方便周邊1萬(wàn)余戶居民在節(jié)前采購(gòu)到物美價(jià)廉的菜品，享受到舒適的購(gòu)物環(huán)境。

記者獲悉，響應(yīng)疫情防控，浦東菜場(chǎng)行業(yè)積極動(dòng)員經(jīng)營(yíng)戶留滬過(guò)年，目前留滬比例超過(guò)85%。節(jié)日期間，各市場(chǎng)主體將按照《上海市農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)疫情防控技術(shù)指南》第四版要求，把好進(jìn)門(mén)入口關(guān)、清潔消毒關(guān)、員工防護(hù)關(guān)、場(chǎng)所分流關(guān)、冷鏈?zhǔn)称匪髯C索票關(guān)“五關(guān)”。

批發(fā)市場(chǎng)

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩酪呱?jí)

臨近春節(jié)，上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)一如既往熱火朝天，來(lái)自全國(guó)各地的貨車，滿載一批批菜果生鮮，川流不息駛?cè)胧袌?chǎng)。這里是上海農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)的主渠道之一，更是浦東“菜籃子”保供穩(wěn)價(jià)的有力支撐。

目前，上農(nóng)批已加大產(chǎn)銷對(duì)接，組織場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶積極對(duì)接產(chǎn)地，確保貨源充足。豬肉方面，已與河南、山東、江蘇等80余產(chǎn)地加強(qiáng)對(duì)接，現(xiàn)日供應(yīng)3600頭，預(yù)計(jì)春節(jié)前日供應(yīng)量可達(dá)4200頭。蔬菜方面，已加強(qiáng)與27家市外蔬菜主供應(yīng)基地、9家外延蔬菜生產(chǎn)基地的產(chǎn)銷對(duì)接，現(xiàn)日供應(yīng)約1600噸，加上引入云南地區(qū)精品蔬菜，擴(kuò)大本地綠葉菜的采購(gòu)范圍，預(yù)計(jì)春節(jié)前日供應(yīng)量可達(dá)2000噸。水產(chǎn)方面，已組織商戶加強(qiáng)與淡水魚(yú)上游基地、碼頭產(chǎn)銷對(duì)接，預(yù)計(jì)春節(jié)前淡水魚(yú)日供應(yīng)量可達(dá)90噸，冰鮮日供應(yīng)量可達(dá)390噸。

值得一提的是，上農(nóng)批升級(jí)了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨鬓D(zhuǎn)的防疫要求，制作了全新的工作流程圖，聚焦人、車、貨、場(chǎng)、廢棄物“五大要素”，嚴(yán)格落實(shí)人員健康管理、消毒、核酸檢測(cè)、應(yīng)急處置、使用“滬冷鏈”等“五項(xiàng)措施”。

超市電商

線上線下不打烊

商超也是市民備年貨的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。上海家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，早在2021年底，家樂(lè)福就根據(jù)往年銷售情況，對(duì)春節(jié)的民生商品備貨制定了周密的方案，不僅增加常規(guī)民生單品的備貨量，更針對(duì)惡劣天氣制定了生鮮商品的囤貨和補(bǔ)貨計(jì)劃。隨著春節(jié)日益臨近，各門(mén)店增派人手及時(shí)補(bǔ)貨上架，確保供應(yīng)充足。

眼下，年貨采買高峰已經(jīng)到來(lái)，上海家樂(lè)福還針對(duì)預(yù)期的大客流做好了增開(kāi)收銀線、增加補(bǔ)貨頻次等預(yù)案。對(duì)于線上單量的增長(zhǎng)，各門(mén)店電商部門(mén)也加大了接單、揀貨、打包等環(huán)節(jié)的人手配備，并協(xié)調(diào)外賣配送平臺(tái)增派配送員，確保顧客訂單及時(shí)送達(dá)。

上海永輝超市也于日前正式宣布2022年“春節(jié)不打烊”，這已是上海永輝在春節(jié)期間保持正常線上線下服務(wù)的第十年。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年春節(jié)期間，將充分發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，采用源頭直采模式，大大降低中間環(huán)節(jié)及流通成本，目前已加大了對(duì)市民日常所需的糧、油、肉、菜、蛋、奶等商品的采購(gòu)量和商品庫(kù)存，做到營(yíng)業(yè)不打烊、供應(yīng)不斷檔、價(jià)格不哄抬。

同時(shí)，區(qū)商務(wù)委引導(dǎo)盒馬、叮咚、清美等生鮮企業(yè)通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，預(yù)測(cè)節(jié)日期間的用戶量及需求量，針對(duì)性地囤貨、備貨，預(yù)計(jì)日供蔬菜850噸、豬肉300噸。