連年賣房填虧空 搞有機(jī)農(nóng)業(yè)咋就這么“敗家”？

連年賣房填虧空，搞有機(jī)農(nóng)業(yè)咋就這么“敗家”？

—— 一位有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)場主的坎坷之路

　　在山東鄒平縣君暉農(nóng)場蔬菜大棚旁邊的簡易辦公室內(nèi)，墻上掛的書法作品“利他”二字特別惹眼。農(nóng)場主崔大有說，這是他進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)圈子的初衷：生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)他人。

　　無奈的是，在經(jīng)營有機(jī)農(nóng)業(yè)的8年里，他已虧了近2000萬元，陸續(xù)賣掉北京、上海等地多處房產(chǎn)填補(bǔ)漏洞，至今仍不見起色。曾經(jīng)在金融、房地產(chǎn)領(lǐng)域干得風(fēng)生水起的崔大有感嘆：有機(jī)農(nóng)業(yè)咋就成了“敗家”的產(chǎn)業(yè)？

　　攜資下鄉(xiāng) 憧憬滿滿的有機(jī)農(nóng)業(yè)

　　在進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域之前，崔大有無疑是眾人眼中的成功人士。1963年出生的他，上個(gè)世紀(jì)90年代在股市賺取第一桶金后就從國有單位離職，輾轉(zhuǎn)進(jìn)入金融、房地產(chǎn)界，并最終做到上海一家上市公司的高層。

　　2004年的一場大病讓崔大有意識到健康的重要性：“手術(shù)要全身麻醉，我躺在病床上下定決心，如果身體轉(zhuǎn)好，要做點(diǎn)健康產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)最好的農(nóng)副產(chǎn)品。”

　　在考察了幾年后，2009年，崔大有與人合伙流轉(zhuǎn)了位于鄒平城郊西董鎮(zhèn)的1000畝山坡地，山東君暉綠色有機(jī)循環(huán)農(nóng)牧業(yè)有限公司成立。不久合伙人退出，崔大有正式成為一名農(nóng)場主。

　　園區(qū)的基礎(chǔ)環(huán)境相當(dāng)好：比縣城的海拔要高出70多米，方圓10公里沒有污染企業(yè)；地下水在地面150米以下，水質(zhì)較好；園區(qū)土壤在使用前閑置養(yǎng)地兩年……

　　“我就是想做有機(jī)，不用化肥農(nóng)藥，努力實(shí)現(xiàn)可循環(huán)、零排放的目標(biāo)。”農(nóng)場成立之初，崔大有便致力于推動(dòng)高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)：養(yǎng)豬等畜牧的糞便經(jīng)過發(fā)酵處理后作為有機(jī)肥施用在蔬菜生產(chǎn)上，而園區(qū)的200多畝大田種玉米也是休一年種一年，種出的玉米被當(dāng)作養(yǎng)豬等的飼料。此外，還設(shè)置了大型飼料倉庫、大型青儲(chǔ)池、儲(chǔ)存地窖，基本上形成了一個(gè)閉環(huán)鏈條。

　　2011年12月，園區(qū)生產(chǎn)的33種蔬菜、瓜果、作物和豬、羊兩種禽畜產(chǎn)品獲得國家有機(jī)認(rèn)證，葡萄、香椿進(jìn)入有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換期間；2011年入圍第一批農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場名單……

　　“實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品勝過各種認(rèn)證。”崔大有把半月談?dòng)浾邘У搅艘粋€(gè)西紅柿大棚，這個(gè)大棚自動(dòng)化程度較高，自動(dòng)卷簾、智能滴灌、溫度濕度一鍵控制等功能一應(yīng)俱全。

　　“這里的西紅柿雖然好吃，但也貴??！”崔大有說，這里的西紅柿不算地租成本就要20元一公斤。“普通的西紅柿，一畝一茬要產(chǎn)1萬多公斤，這里的西紅柿只能產(chǎn)3000多公斤。”

　　談起有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐，崔大有如數(shù)家珍：這里的黑豬，生長周期是兩年，喂養(yǎng)的是不用化肥農(nóng)藥種植的玉米做成的飼料；這里的羊，也都是散群喂養(yǎng)天然草；400只雞一天只產(chǎn)70個(gè)雞蛋，比一般雞少產(chǎn)三分之二……800多頭黑土豬、500多只羊、800多只雞，再加上近百名的職工……

　　2011年，農(nóng)場銷售額加上政府補(bǔ)貼在600萬元以上，實(shí)現(xiàn)了盈利。崔大有更是躊躇滿志了。

　　市場遇阻 賣不出去的有機(jī)產(chǎn)品

　　當(dāng)崔大有自感有機(jī)產(chǎn)業(yè)走上正軌，準(zhǔn)備大干一場的時(shí)候，2012年底中央出臺(tái)了八項(xiàng)規(guī)定。“原來的單位客戶紛紛取消了團(tuán)購蔬菜和肉品，農(nóng)場年銷售額從四五百萬元一下降到幾十萬元。”崔大有說。

　　半月談?dòng)浾吡私獾?，崔大有一開始的銷售渠道是機(jī)關(guān)事業(yè)單位、國企、銀行等單位的團(tuán)購和福利，政策調(diào)整后特供市場繁榮不再，君暉農(nóng)場進(jìn)入到真正的市場競爭中。

　　他曾絞盡腦汁嘗試過多種方式銷售，但都接連鎩羽而歸。

　　試圖在大超市銷售時(shí)，他被告知需要設(shè)立專門的獨(dú)有柜臺(tái)，且成本高回款慢，自己還沒有定價(jià)權(quán)，雜七雜八的費(fèi)用也多，做了一段時(shí)間后只能放棄。

　　崔大有接著琢磨去做社區(qū)體驗(yàn)店。“設(shè)了幾個(gè)小區(qū)做試點(diǎn)，一個(gè)小區(qū)一天也就能賣100公斤菜，價(jià)格還賣不上去，除去工錢、房子租金每天還得賠錢。”

　　崔大有后來尋思直接走電商渠道銷售，“事實(shí)證明，至少現(xiàn)在這也是一條難以走通的渠道”。他舉例說，一箱5公斤價(jià)值80元的菜，送到北京的物流成本就60多元。

　　君暉農(nóng)場也曾和濟(jì)南、淄博等地的知名酒店、飯店合作。“他們用了幾次我們的菜，覺得確實(shí)好，但因成本太高就不用了。”崔大有苦笑著說。

　　崔大有反復(fù)強(qiáng)調(diào)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)之所以難以實(shí)現(xiàn)，是市場上以次充好、魚龍混雜的太多。“一塊地注冊了一個(gè)有機(jī)牌子，但賣了100塊地的菜，或者直接收了別人的菜當(dāng)自己的賣。”

　　崔大有說，賣不了的菜尤其是葉菜類的，只能打碎了喂豬、羊、雞等。2016年，這部分菜占到總產(chǎn)量的五分之二。“這樣更算是有機(jī)了，養(yǎng)出來的豬、羊肉都好吃，因?yàn)槌缘亩际呛檬卟恕?rdquo;崔大有自嘲說。

　　但這種“有機(jī)”禽肉產(chǎn)品在市場上也遭遇著蔬菜一樣的命運(yùn)。崔大有說，當(dāng)前園區(qū)主要的銷售收入來自北京、濟(jì)南、淄博等地的會(huì)員消費(fèi)，每年的銷售額50萬左右，與每年300萬元的基本運(yùn)營成本差得太遠(yuǎn)。

　　步履維艱 賣房苦撐的有機(jī)事業(yè)

　　幾年前生意急轉(zhuǎn)直下后，為維持園區(qū)的正常運(yùn)營，崔大有先后將北京、上海、濟(jì)南的多處房產(chǎn)賣掉維持。“這些房子要是不賣，這幾輪漲價(jià)，也能賺個(gè)幾百萬甚至上千萬了。”

　　依靠賣房維持的有機(jī)農(nóng)業(yè)路能走多遠(yuǎn)？崔大有說，每年園區(qū)的運(yùn)營費(fèi)用300萬元左右：土地租金190萬元，工人工資70萬元，設(shè)施維護(hù)、維修20萬元，運(yùn)營費(fèi)用20萬元。有機(jī)認(rèn)證根據(jù)產(chǎn)品多少需要十幾萬乃至幾十萬元的費(fèi)用。

　　農(nóng)場里，空空當(dāng)當(dāng)?shù)呢i圈、破敗的雞舍似乎也在訴說著這里最初的“輝煌”。崔大有說，園區(qū)多的時(shí)候豬有700多頭，現(xiàn)在只有30多頭；羊從500只下降到200只；雞從800多只下降到200只，園區(qū)的工人也從近百人下降到20人。

　　崔大有期待國家加強(qiáng)有機(jī)行業(yè)檢測、監(jiān)管，以此來“增強(qiáng)消費(fèi)者對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的了解和信任”。崔大有說，有著良好愿景的君暉農(nóng)業(yè)努力做到“利他”，但如今，他能否堅(jiān)持下去還是未知數(shù)。

　　“積蓄還能堅(jiān)持幾年，等實(shí)在干不下去的時(shí)候再說吧！”看著已經(jīng)空了一半多的豬舍，崔大有悻悻地對半月談?dòng)浾哒f。(半月談?dòng)浾?趙新兵 張志龍)

　　記者手記

　　做有機(jī)農(nóng)業(yè)，如何“利他”又“利己”？

　　在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，君暉農(nóng)場的有機(jī)農(nóng)業(yè)之路，還不能由此斷定成敗，但帶來的反思彌足珍貴。

　　崔大有的有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷無疑是社會(huì)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)的典型案例。這兩年，社會(huì)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)帶有盲目性的不少，崔大有考察了相當(dāng)長的時(shí)間，但仍舊沒有料到會(huì)遭遇如此困難。在崔大有的有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，銷售、物流、認(rèn)證、管理等環(huán)節(jié)難題層出不窮。社會(huì)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)面臨的多重風(fēng)險(xiǎn)他都曾遇到。

　　和很多其他從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的主體一樣，君暉農(nóng)場是產(chǎn)業(yè)化、公司化運(yùn)營。一旦如此運(yùn)營，就要嚴(yán)格計(jì)算地租、勞動(dòng)力、管理成本等各項(xiàng)成本，通過各環(huán)節(jié)嚴(yán)格的成本控制，不斷降低成本。同時(shí)其涉及的產(chǎn)業(yè)太多，種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)，多元化經(jīng)營勢必較為分散。

　　而有機(jī)農(nóng)業(yè)面臨的最大的問題，就是銷售環(huán)節(jié)?？v觀君暉農(nóng)場，曾經(jīng)嘗試過超市專柜、社區(qū)體驗(yàn)、電商銷售等多種方式，但終因冷鏈、物流、房租等各種問題而止步。很多經(jīng)營者覺得周圍人對優(yōu)質(zhì)蔬果的需求旺盛，就以為生產(chǎn)出來的東西即使再貴也有市場。事實(shí)上，由于價(jià)格和信任的問題，有機(jī)產(chǎn)品的推廣需要很高的成本和很長的時(shí)間，尤其在創(chuàng)立品牌上，要聚合對接高端消費(fèi)群體，需摒棄功利，十年磨一劍。

　　市場監(jiān)管缺位也讓誠實(shí)經(jīng)營者吃虧，以次充好的產(chǎn)品進(jìn)入市場，擾亂了正常秩序，必須進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)管。

　　此外，農(nóng)業(yè)是跟植物的生命打交道，這個(gè)特點(diǎn)決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理需要靈活和精細(xì)，工廠化思維的管理方式未必管用。農(nóng)業(yè)經(jīng)營的基本特征就是投入大、周期長、回報(bào)慢、風(fēng)險(xiǎn)大，崔大有雖然有準(zhǔn)備，但沒有預(yù)料到困難的程度，有點(diǎn)準(zhǔn)備不足。

　　在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的春風(fēng)吹拂下，化肥農(nóng)藥零增長乃至負(fù)增長等綠色發(fā)展理念慢慢深入人心，有機(jī)農(nóng)業(yè)成為引人關(guān)注的“利他”產(chǎn)業(yè)，但在有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展上，如何找到一個(gè)“利他”又“利己”的平衡點(diǎn)，讓其真正成為農(nóng)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，還有不少難題有待破解。