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“通過不斷地探索，我市保供工作形成了‘四級保供體系’的工作模式?！苯?，記者自市商務(wù)局獲悉，“四級保供體系”是以一級市場為樞紐，以二批市場為骨干，以超市菜市場為支點(diǎn)，以社區(qū)便利店為觸角，織密保供終端網(wǎng)絡(luò)。這讓“一顆菜”從批發(fā)市場到超市、菜市場，到老百姓餐桌實(shí)現(xiàn)了“三步到位”，最大程度上保障了生活物資的充足供應(yīng)。

確保蔬菜瓜果供應(yīng)充足

“蘭州國際高原夏菜副食品采購中心是我市最大的蔬菜集散中心，承擔(dān)著全市蔬菜的供應(yīng)任務(wù)。近段時(shí)間以來，市商務(wù)局組成退役軍人先鋒隊(duì)，開啟分組24小時(shí)駐守高原夏菜的工作模式，與企業(yè)、保供單位一道抓防疫、穩(wěn)庫存、保供應(yīng)、防安全?！碧m州國際高原夏菜副食品采購中心負(fù)責(zé)人告訴記者，這個(gè)工作組是由蘭州市商務(wù)局退役軍人組成，確保了全市蔬菜瓜果供應(yīng)充足、品類豐富。

“每天都在市場內(nèi)巡查，每天進(jìn)了多少輛車、庫存量是多少、價(jià)格浮動(dòng)了多少?！睋?jù)介紹，該中心調(diào)入的蔬菜瓜果每天都在3800噸左右。11月6日，蘭州國際高原夏菜副食品采購中心調(diào)進(jìn)蔬菜2364噸、水果1431噸，在途運(yùn)輸蔬菜2400噸、水果1400噸，銷售蔬菜2430噸、水果1490噸，當(dāng)日常備蔬菜庫存15490噸、水果庫存6490噸，供應(yīng)充足、運(yùn)行有序。

“本次疫情來襲，我們進(jìn)一步細(xì)化任務(wù)、實(shí)化舉措，把每項(xiàng)任務(wù)分解到崗位、靠實(shí)到人頭、延伸到末端，以精準(zhǔn)有力措施確保常態(tài)化疫情防控各項(xiàng)工作有序推進(jìn)?！笔猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，按照區(qū)域和保供措施成立了八個(gè)專責(zé)組和高原夏菜、冷鏈倉兩個(gè)工作專班，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)指揮全市商務(wù)系統(tǒng)做好疫情防控期間主城區(qū)生活物資保障供應(yīng)工作。

線上高效對接線下快速流通

“我現(xiàn)在一般是購買三天左右的蔬菜水果，樓下的菜鋪?zhàn)雍捅憷昶贩N豐富，米面糧油、蛋奶肉菜，基本上生活必需品都能買到，另外還有社區(qū)群里的線上團(tuán)購，生活物資的供應(yīng)我覺得都很充足?！奔易」臉窍锏亩闻扛嬖V記者。

據(jù)介紹，我市目前以一級市場為樞紐，確保源頭供應(yīng)充足，以蘭州國際高原夏菜副食品采購中心為關(guān)鍵，建立健全蔬菜等各類生活必需品重點(diǎn)經(jīng)營戶聯(lián)系制度，主動(dòng)與周邊本地蔬菜產(chǎn)區(qū)、“南菜北運(yùn)”基地等建立聯(lián)動(dòng)保供機(jī)制。以二批市場為骨干，強(qiáng)化集散分撥作用，暢通一級批發(fā)市場、二級批發(fā)市場之間的聯(lián)系，采取二級批發(fā)市場到一級批發(fā)市場直采、到產(chǎn)地直采或者一級批發(fā)市場對口配送的方式，確保二級批發(fā)市場蔬菜等物資供應(yīng)充足。此外，以超市菜市場為支點(diǎn)，加大線上配送力度，強(qiáng)化線上應(yīng)急保供工作，組織電商平臺、超市配送等網(wǎng)絡(luò)銷售主體，實(shí)現(xiàn)線上高效對接、線下快速流通，以社區(qū)便利店為觸角，織密保供終端網(wǎng)絡(luò)。

市商務(wù)局還指導(dǎo)督促各大型超市、菜市場，依托手機(jī)APP、小程序等網(wǎng)絡(luò)平臺，開展線上銷售，拓寬銷售渠道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我市34家中央廚房企業(yè)均正常營業(yè)，啟動(dòng)配送的23家中央廚房企業(yè)11月5日當(dāng)日配送快餐盒飯7.4萬份。截至11月6日中午12點(diǎn)，蘭州市電商平臺共配送6.9萬單，其中蔬菜1.8萬單。

蘭州日報(bào)社全媒體記者蔣凌鄭麗君