長沙晚報(bào)全媒體記者 吳穎姝 　通訊員 陳翠桐

今年以來，因?yàn)橐咔榈木壒?，剛剛恢?fù)元?dú)?、正發(fā)力2022年首個(gè)春市消費(fèi)旺季的旅游飯店業(yè)再遭重創(chuàng)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1—3月，全市旅游飯店行業(yè)經(jīng)營受損約25億元，客房平均出租率約20%。今年清明節(jié)假期，全市飯店住宿行業(yè)收入同比大幅下降約80%。湖南省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李旭光說，全行業(yè)正一邊積極防控疫情，一邊抱團(tuán)取暖;一邊苦練內(nèi)功提升品質(zhì)，一邊創(chuàng)新突圍。

現(xiàn)狀 重創(chuàng)之下傷元?dú)?/strong>

作為具有良好夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)環(huán)境的中部省會(huì)城市長沙，繁榮的旅游飯店業(yè)一直是一張閃亮的城市名片。尤其是近10年來，旅游飯店業(yè)與長沙經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高歌猛進(jìn)式發(fā)展相得益彰，行業(yè)的規(guī)模增長、市場(chǎng)影響力、對(duì)資本和國際品牌的吸引力、對(duì)城市GDP和就業(yè)的貢獻(xiàn)度均已躋身國內(nèi)城市第一方陣。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，長沙市旅游飯店住宿行業(yè)現(xiàn)有酒店及各類住宿企業(yè)13500余家，位居全國前十;其中國際品牌酒店22家，位居中部省會(huì)城市第一;全市擁有客房約25萬間，床位約37萬張，其中100間客房以上的規(guī)模酒店就有約600家。疫情發(fā)生以來，該行業(yè)堅(jiān)持不裁員、不減薪，截至2022年一季度末為社會(huì)提供17萬余個(gè)就業(yè)崗位，成為穩(wěn)崗保就業(yè)的重要力量。同時(shí)，抗疫期間，長沙旅游飯店業(yè)共計(jì)為社會(huì)提供了超6萬間隔離用房，僅今年3月中旬以來，就有23家大中型酒店承接了政府隔離酒店任務(wù)，成為長沙疫情防控一線的一支重要力量。

然而，作為依靠人員流動(dòng)帶動(dòng)經(jīng)營的第三產(chǎn)業(yè)的代表，疫情讓全行業(yè)元?dú)獯髠咽遣粻?zhēng)的事實(shí)。2022年1-3月，行業(yè)經(jīng)營受損約25億元，客房平均出租率僅約20%。截至4月中旬，作為重要營收來源，各酒店的餐飲宴會(huì)、會(huì)議展覽經(jīng)營項(xiàng)目基本均為零收入。

探索 創(chuàng)新營銷不言敗

3月22日，湖南圣爵菲斯大酒店第三屆“馬欄山嗍粉節(jié)”收官，“雖然活動(dòng)尾聲遭遇疫情反復(fù)，但總算主動(dòng)搶占一季度消費(fèi)旺季打了一個(gè)小高潮?！痹摴究偨?jīng)理張吉陵慶幸地說。

疫情沖擊下，主動(dòng)“造節(jié)”開展短平快的主題特色營銷成為長沙旅游飯店行業(yè)的突圍新招。為迎接長沙摘“星”后的消費(fèi)旺季，各企業(yè)已提前謀劃，組織開展各種“擁抱春日美好”特色經(jīng)營活動(dòng)，如普瑞酒店推出“到普瑞賞春觀花打卡”系列活動(dòng)，富力萬達(dá)文華酒店推出“米其林星廚”巡展活動(dòng)等。

在開展特色營銷的同時(shí)，長沙旅游飯店業(yè)主動(dòng)思考疫情之下消費(fèi)市場(chǎng)新變化、新趨勢(shì)，放下身段大打“親民牌”，從理念、產(chǎn)品到渠道開展自我革新。

一方面積極上線、觸網(wǎng)，開拓直播預(yù)售、線上營銷、餐飲外賣等業(yè)務(wù)，如冰火樓柏郡酒店推出了餐飲外賣服務(wù)，8天供應(yīng)了4萬份套餐;通程國際大酒店餐飲外賣、包點(diǎn)售賣日營收逾1.1萬元，同時(shí)開展線上洗衣業(yè)務(wù)……從傳統(tǒng)的“等客上門賣服務(wù)”，到把服務(wù)和產(chǎn)品通過線上渠道賣到消費(fèi)者手里、家里，旅游飯店企業(yè)正千方百計(jì)盤活疫情下酒店的閑置資源、開拓渠道營收。

另一方面則從用戶思維出發(fā)不斷研發(fā)新產(chǎn)品，如3月25日至4月底，華天大酒店推出管家?guī)涂赐薹?wù)，其間，管家?guī)胱〉暮⒆娱_展繪畫、手工DIY、乒乓球、“整理師”、茶藝等藝體類實(shí)踐活動(dòng);圣爵菲斯大酒店助力停課不停學(xué)，推出了“網(wǎng)課房”服務(wù)等。

“積極地看，疫情是倒逼旅游飯店業(yè)走出舒適圈、刀刃向內(nèi)自我革新的推手，洗牌、淘汰、抱團(tuán)、創(chuàng)新都是題中之義?！遍L沙市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長袁恒說。盡管就實(shí)際市場(chǎng)效益而言，不是每一個(gè)舉措都能叫好又叫座，但困難面前永不言敗、永遠(yuǎn)都有“再想想辦法”“再試一次”的勇氣和活力，這或許才是長沙旅游飯店行業(yè)得以保持持久生命力的源泉，也是網(wǎng)紅城市長沙得以長紅的精神內(nèi)核。

期待 精準(zhǔn)扶持赴春天

“疫情沖擊下，我們從未喪失信心。同時(shí)也期待能得到更多的精準(zhǔn)扶持和政策落地?！遍L沙明成國際大酒店總經(jīng)理吳艷在表達(dá)信心的同時(shí)，也說出了千萬飯店業(yè)市場(chǎng)主體的心聲。

李旭光介紹，繼2020年出臺(tái)全國性幫扶紓困政策后，今年2月中旬，國家又出臺(tái)了43條為服務(wù)業(yè)企業(yè)紓困的幫扶政策，湖南省、長沙市和其他市州惠及企業(yè)的具體實(shí)施政策也正在制定落實(shí)中。

自4月11日以來，長沙旅游住宿行業(yè)的工作節(jié)奏已經(jīng)從抗擊疫情轉(zhuǎn)為全面復(fù)工復(fù)市。4月13日，長沙市文化旅游廣電局印發(fā)《關(guān)于落實(shí)紓困政策支持文旅行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的實(shí)施辦法》，以撥付資金、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等真金白銀的形式給企業(yè)輸血、療傷，為全行業(yè)提振了信心。

同時(shí)他也表示，旅游飯店作為“重資產(chǎn)”服務(wù)行業(yè)，經(jīng)營具有其特殊性，疫情沖擊下，人力成本高、租金壓力重、能源成本上升、融資難、融資貴等問題更加凸顯;作為受創(chuàng)最重的行業(yè)之一，也享受不到針對(duì)中小微企業(yè)推出的一系列減費(fèi)、紓困政策福利，期盼政府能針對(duì)旅游飯店行業(yè)的特點(diǎn)因地制宜，在減免稅費(fèi)、減緩交社保費(fèi)用、減免租金、降低能源成本、加大金融支持力度、設(shè)立專項(xiàng)幫扶資金等方面給予更多的精準(zhǔn)幫扶。

長沙市發(fā)展和改革委員會(huì)總經(jīng)濟(jì)師張嫻介紹，為回應(yīng)市場(chǎng)主體的關(guān)切和期盼，長沙市委、市政府專題研究了紓解市場(chǎng)主體困難穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的有關(guān)政策，將注重普惠性和針對(duì)性相結(jié)合，“降成本”和“增活力”“優(yōu)環(huán)境”相結(jié)合。一方面，對(duì)部分上級(jí)政策的支持范圍和力度進(jìn)行細(xì)化、擴(kuò)面和提升;另一方面，注重從長沙實(shí)際和企業(yè)訴求出發(fā)，提出一系列有針對(duì)性、接地氣的特色條款，涵蓋了普惠性紓困政策，以及制造業(yè)、餐飲業(yè)和批發(fā)零售業(yè)、文化和旅游業(yè)、交通運(yùn)輸及物流業(yè)紓困政策等方面。其中，突出降低企業(yè)成本，包括擴(kuò)大“六稅兩費(fèi)”減征范圍、延續(xù)服務(wù)業(yè)增值稅加計(jì)抵減政策、減免企業(yè)租金、降低企業(yè)用電用水用氣成本、補(bǔ)貼企業(yè)防疫消殺支出、降低企業(yè)融資成本等。

來源：長沙晚報(bào)