加快生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引進(jìn)龍頭企業(yè)開展新型合作經(jīng)營(yíng)——

永州從容應(yīng)對(duì)“豬周期”

湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 嚴(yán)萬達(dá)

進(jìn)入4月，豬價(jià)延續(xù)低迷態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖戶熱盼的“暖春”未至。

盡管遭遇新一輪“豬周期”，但永州市零陵區(qū)兄弟扶貧養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人李劍杰心里并不慌。“背靠龍頭企業(yè)，不用擔(dān)心市場(chǎng)波動(dòng)?！崩顒苷f，他的家庭農(nóng)場(chǎng)2500多頭生豬下月將出欄，這些生豬將由溫氏集團(tuán)保價(jià)回收。去年，他養(yǎng)的豬單頭毛利達(dá)300元。

“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，其循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)高-母豬存欄量大增-生豬供應(yīng)增加-肉價(jià)下跌-大量淘汰母豬-生豬供應(yīng)減少-肉價(jià)上漲。

為抵御“豬周期”風(fēng)險(xiǎn)，永州在全省率先推進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水平。背靠生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，越來越多的養(yǎng)殖戶坦然面對(duì)“豬周期”。

擁抱行業(yè)龍頭

養(yǎng)豬10年，藍(lán)山縣湘源種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃敬嫦一直在與“豬周期”博弈。

去年，合作社自繁自養(yǎng)虧損600多萬元，與龍頭企業(yè)合作養(yǎng)豬獲純利190多萬元。模式不同，效益迥異，促使黃敬嫦堅(jiān)決擁抱行業(yè)龍頭，將今年合作養(yǎng)豬數(shù)量擴(kuò)至3.4萬頭。

永州境內(nèi)山巒起伏、林地較多，養(yǎng)豬具備天然優(yōu)勢(shì)。曾經(jīng)，生豬養(yǎng)殖分散、規(guī)模小，面對(duì)暴漲暴跌的“豬周期”只能被動(dòng)應(yīng)對(duì)。

為化被動(dòng)為主動(dòng)，永州市委、市政府加快推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引進(jìn)龍頭企業(yè)開展新型合作經(jīng)營(yíng)，提升養(yǎng)殖戶抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。

2014年，溫氏集團(tuán)接受邀請(qǐng)入駐永州?！肮?家庭農(nóng)場(chǎng)”成為主打經(jīng)營(yíng)模式，公司提供種苗、技術(shù)、藥物、飼養(yǎng)、銷售等一條龍服務(wù)，并保價(jià)回收生豬。

行業(yè)龍頭與養(yǎng)殖戶聯(lián)手形成命運(yùn)共同體，產(chǎn)生持續(xù)穩(wěn)定的利潤(rùn)，避免“豬周期”帶來的損失。去年，在豬價(jià)低位徘徊時(shí)，與溫氏集團(tuán)合作的永州家庭農(nóng)場(chǎng)獲利2.27億元，單頭毛利達(dá)260元。

有溫氏集團(tuán)前面引路，省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)、佳和農(nóng)牧、新希望六和股份等全國(guó)養(yǎng)豬巨頭紛紛前來安營(yíng)扎寨。去年，永州出欄生豬779萬余頭，其中300萬頭來自“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”。

如今，在永州，多種新型經(jīng)營(yíng)模式遍地開花，生豬產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率超30%。東安縣實(shí)施舜皇山土豬眾籌項(xiàng)目，探索“網(wǎng)上領(lǐng)養(yǎng)-企業(yè)代養(yǎng)-冷鏈配送-脫貧戶分紅”的利益聯(lián)結(jié)模式，全縣1307戶脫貧戶認(rèn)養(yǎng)舜皇山土豬，戶均年增收1800余元。

永州趁熱打鐵，重點(diǎn)推進(jìn)屠宰加工、冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)，生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)向規(guī)?；?、現(xiàn)代化、全產(chǎn)業(yè)鏈方向邁進(jìn)。

“永州養(yǎng)殖規(guī)?；受S升至80%，高于全省平均水平15個(gè)百分點(diǎn)?！庇乐菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)科科長(zhǎng)唐勁松介紹，去年，永州生豬各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)均領(lǐng)跑全省，連續(xù)兩年獲省政府真抓實(shí)干督查激勵(lì)表彰。

掀起“綠色養(yǎng)殖革命”

3月29日，記者走進(jìn)祁陽市進(jìn)寶塘鎮(zhèn)種田村鑫廣安養(yǎng)殖場(chǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)依山而建，綠樹環(huán)繞，春意盎然，空氣清新。相關(guān)公司負(fù)責(zé)人介紹，為提升生豬“幸福指數(shù)”，養(yǎng)殖場(chǎng)配備了四季恒溫、自動(dòng)化喂養(yǎng)、糞污自動(dòng)處理、新風(fēng)除臭等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)污染零排放，不僅節(jié)約成本、提升效率，還能有效減少疫病發(fā)生。

在永州，眾多大型養(yǎng)豬場(chǎng)掩映在綠樹花木中，既是菜籃子重要生產(chǎn)基地，也是生態(tài)旅游的景點(diǎn)和亮點(diǎn)。

永州發(fā)揮湘江源頭生態(tài)優(yōu)勢(shì)，生豬養(yǎng)殖主打生態(tài)環(huán)保牌，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。通過引進(jìn)龍頭企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)新建一批，利用畜禽糞污資源化整縣推進(jìn)改造升級(jí)一批，專項(xiàng)整治退養(yǎng)關(guān)停一批，種養(yǎng)結(jié)合轉(zhuǎn)型一批，監(jiān)管巡查處理一批，掀起“綠色養(yǎng)殖革命”。

江華牛牯嶺生態(tài)綜合養(yǎng)殖示范園年生豬存欄5萬頭，實(shí)行節(jié)水環(huán)保養(yǎng)殖，配套建有1個(gè)年加工能力3萬噸的有機(jī)肥廠。生豬糞尿經(jīng)無害化處理后，既可銷售給周邊種植大戶作有機(jī)肥料，還能在園區(qū)發(fā)展“豬沼果”“豬沼菜”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)。

目前，永州市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行農(nóng)牧林牧結(jié)合模式養(yǎng)殖的約有2000戶，占規(guī)?？倛?chǎng)數(shù)75%左右;全市畜禽糞污資源化利用率達(dá)到93.38%，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%。

主打生態(tài)牌的同時(shí)，永州大力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)湘豬工程，目前三元豬占比為90%以上，品種優(yōu)勢(shì)明顯，更受市場(chǎng)歡迎。

好環(huán)境養(yǎng)好豬，永州生豬聲名鵲起?！坝乐菟椿噬酵霖i”“永州天成肉品”“江華藏香豬”等生豬品牌享譽(yù)全國(guó)。去年，永州供粵港澳大灣區(qū)生豬145萬頭，占全省外調(diào)該地區(qū)生豬總頭數(shù)近三分之一，有力鞏固了永州粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)基地的優(yōu)勢(shì)地位。