昆山市監(jiān)張浦分局推廣“五常法”管理 保障廣大師生飲食安全
來源：江蘇經(jīng)濟報     2021-12-16 10:10:36     

為進一步推廣學(xué)校食堂“五常法”管理，全面提升學(xué)校食堂管理水平，落實“四個最嚴”要求，12月14日，昆山市市場監(jiān)管局張浦分局召開學(xué)校食堂實施“五常法”管理推進工作會議，6家未創(chuàng)建“五常法”的中小學(xué)、幼兒園及托幼機構(gòu)相關(guān)負責(zé)人及食品安全管理員參加會議。

會上，張浦分局強調(diào)了“五常法”創(chuàng)建工作的重要性和必要性，并就加快推進“五常法”管理提出相關(guān)要求，要求學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂要全面落實以校長為第一責(zé)任人的主體責(zé)任制;隨后，監(jiān)管人員對“五常法”創(chuàng)建工作的審核細則及日常管理要求作了詳細分析，要求學(xué)校食堂強化責(zé)任意識，嚴抓食品安全管理、嚴審經(jīng)營者資質(zhì)、嚴把從業(yè)人員進口關(guān);參會人員系統(tǒng)學(xué)習(xí)了部分優(yōu)質(zhì)創(chuàng)建工作經(jīng)驗，“五常法”管理，源頭把控食材是根本要求，精細化管理是必然要求，完善規(guī)章制度是前提保障。

今年，張浦分局“五常法”學(xué)校食堂創(chuàng)建已由去年的13家增至24家，其余6家學(xué)校也已進行申報、等待審核，推進“五常法”創(chuàng)建成效顯著。

下一步，張浦分局將持續(xù)關(guān)注與跟進學(xué)校食堂“五常法”創(chuàng)建工作，用實際行動提升學(xué)校食堂管理水平，保障廣大師生飲食安全。(遲坤蕊)

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