我國(guó)奶業(yè)長(zhǎng)期向好趨勢(shì)未變

中國(guó)奶協(xié)部署本年度重點(diǎn)戰(zhàn)略研究課題

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本報(bào)訊 （記者粘新）中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)2023年度重點(diǎn)戰(zhàn)略研究推進(jìn)會(huì)日前以線下+線上形式在北京召開(kāi)。會(huì)上，原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)主任高鴻賓指出，3年疫情過(guò)后，奶業(yè)發(fā)展面臨著很多新情況新變化，各種不確定因素相互交織疊加，形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，但長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)沒(méi)有改變。中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈建忠宣讀了《中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)2023年度重點(diǎn)戰(zhàn)略研究課題立項(xiàng)公告》。

高鴻賓表示，要樹(shù)立大食物觀，多元化保障食物安全。根據(jù)《“十四五”全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，2025年全國(guó)奶源自給率要達(dá)到70%以上，距離國(guó)家要求還有差距，這是底線任務(wù)，必須要達(dá)到。“我國(guó)奶業(yè)振興這些年變化很大，成就明顯，然而乳品整體消費(fèi)不足仍然是制約奶業(yè)發(fā)展的重要因素。從長(zhǎng)期看，乳品消費(fèi)形勢(shì)非常樂(lè)觀，但這種提升不是爆發(fā)式的、跳躍式的，要把深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和擴(kuò)大內(nèi)需有效結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展?！备啉欃e強(qiáng)調(diào)，奶業(yè)要發(fā)展，業(yè)內(nèi)就要不斷探索、不斷總結(jié)、不斷向前。

在疫情的沖擊下，中國(guó)奶業(yè)逆勢(shì)而上，走出了一條不同尋常的發(fā)展之路，迎來(lái)了難能可貴的發(fā)展機(jī)遇期。下一步如何走得更穩(wěn)、走得更實(shí)、走得更快？中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)提出了“2023研究項(xiàng)目”，從深層次研究奶業(yè)發(fā)展之路和破解瓶頸之舉。沈建忠介紹了以下4項(xiàng)研究課題：

研究引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，編制發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系建設(shè)實(shí)施意見(jiàn)》。中國(guó)奶業(yè)用較快的速度實(shí)現(xiàn)了量的擴(kuò)張和一定份額的市場(chǎng)占有率，但就目前而言，乳制品在關(guān)鍵指標(biāo)、資源要素配置和成本效益等方面還有很大的發(fā)展空間。所以，要圍繞高質(zhì)量發(fā)展，立足指標(biāo)體系的構(gòu)建，研究數(shù)量型和質(zhì)量型發(fā)展的本質(zhì)要求，建立基于科學(xué)指標(biāo)體系的評(píng)價(jià)模型，示范、帶動(dòng)和引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

研究推動(dòng)乳品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)戰(zhàn)略，編制發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)乳品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)的實(shí)施意見(jiàn)》。消費(fèi)是內(nèi)需的重要組成部分，促進(jìn)居民消費(fèi)是實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略的重要抓手，要堅(jiān)持立足國(guó)內(nèi)大循環(huán)、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)的發(fā)展格局，從促進(jìn)乳及乳制品消費(fèi)的相關(guān)要素著手，多層面、多環(huán)節(jié)、多途徑分析研究，提出可借鑒、可參考、可復(fù)制的政策舉措和實(shí)施方案，帶動(dòng)行業(yè)擴(kuò)容、提質(zhì)、增效。

研究促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)種業(yè)振興戰(zhàn)略，編制發(fā)布《中國(guó)奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》。種業(yè)是中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本和關(guān)鍵，要著眼于良種選育、標(biāo)準(zhǔn)制定、遺傳評(píng)估，建立以企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)學(xué)研一體化模式，加快中國(guó)種牛品牌的構(gòu)建，實(shí)現(xiàn)中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌的轉(zhuǎn)型，為中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供根本保證。

加強(qiáng)奶業(yè)投融資及兼并重組服務(wù)，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造搭建資金服務(wù)平臺(tái)。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，資金問(wèn)題將日益成為企業(yè)發(fā)展的難題，是企業(yè)發(fā)展繞不過(guò)的話題。要引導(dǎo)企業(yè)由資金發(fā)展向資本發(fā)展轉(zhuǎn)變，要研究資產(chǎn)重組、兼并收購(gòu)等資本運(yùn)作方式，為企業(yè)的投融資提供項(xiàng)目定位、可行性分析和投融資策劃等咨詢(xún)服務(wù)，連接金融機(jī)構(gòu)、風(fēng)險(xiǎn)投資、信用擔(dān)保，頂層構(gòu)建投融資機(jī)制，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造搭建資金服務(wù)平臺(tái)。培育符合市場(chǎng)導(dǎo)向的適度規(guī)模，推進(jìn)集團(tuán)化、集約化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)鏈條式分工、集群式發(fā)展。

與會(huì)專(zhuān)家一致認(rèn)為，在這個(gè)特殊時(shí)間點(diǎn)，根據(jù)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵點(diǎn)提出的4個(gè)方向的研究課題兼顧了創(chuàng)新鏈、資金鏈，必將會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要推動(dòng)作用。同時(shí)，與會(huì)專(zhuān)家還針對(duì)當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展在產(chǎn)業(yè)安全、行業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、奶牛育種、國(guó)家收儲(chǔ)、差異化發(fā)展、“雙碳”建設(shè)等方面提出了建議。

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年02月22日02版)

（責(zé)編：周 巖）