本文轉(zhuǎn)自:農(nóng)民日報(bào)
(資料圖片僅供參考)
夏日時(shí)節(jié),葡萄上市。往年,為趕在上午10點(diǎn)前出貨,岑萬成必須半夜起床剪串,每天出貨百來箱,得忙活個(gè)把月。今年,夫妻倆總算能睡個(gè)安穩(wěn)覺,慢悠悠地收,挑最好的收,拉到臨近的紫星農(nóng)莊冷庫即可。最關(guān)鍵的是,再也不怕地頭被壓價(jià),大不了多放幾日。
岑萬成的家庭農(nóng)場位于浙江省慈溪市逍林鎮(zhèn),這里有個(gè)約8000畝的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合區(qū),以果蔬為主。農(nóng)場面積有限,再加上缺少建設(shè)用地,岑萬成自己建冷庫有心無力。可自從慈溪市在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省委、省政府的支持和指導(dǎo)下,依托農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目推出了“共享冷庫”,岑萬成成了直接受益者。
保鮮庫托底,好貨不用急著賣
紫星農(nóng)莊的保鮮庫總共200立方米,去年投入60萬元建成,還包括一個(gè)包裝車間,政府補(bǔ)貼一半。記者來訪時(shí),農(nóng)莊負(fù)責(zé)人王俠浹正在出貨,只見他手捧平板電腦,果箱往秤上一放,再用無損傷檢測儀一掃,重量和糖度便自動(dòng)上傳,貼上合格證,搬上冷鏈車,晚上便送達(dá)江蘇南京市場。
“90后”王俠浹是“農(nóng)二代”,與父親王光明各執(zhí)一方,他負(fù)責(zé)中高端產(chǎn)品,主營高端禮盒和電商渠道,父親則走大路貨?!霸绞侵v究品質(zhì),越是需要冷庫。寧波靠海,時(shí)有臺(tái)風(fēng),過去因?yàn)闆]冷庫,沒少遭殃?,F(xiàn)在好了,品質(zhì)有保障,也不著急賣了?!蓖鮽b浹說,每天要發(fā)接近十幾噸貨,價(jià)格一周一報(bào),一切有條不紊。
王俠浹不僅自己種,還幫鄰近果農(nóng)收。葡萄上市期3個(gè)月有余,剩余時(shí)間,冷庫農(nóng)閑不閑,可幫其他農(nóng)戶貯存蔬菜和水果。接下來,他準(zhǔn)備再建個(gè)2400立方米的冷庫,等眼下正在平整的200畝葡萄地明年出產(chǎn),新冷庫就能派上用場。有了托底,農(nóng)場經(jīng)營結(jié)構(gòu)也發(fā)生著變化,逐漸轉(zhuǎn)向高附加值產(chǎn)品,父親更放心把擔(dān)子交給兒子。
數(shù)字化應(yīng)用破解設(shè)施結(jié)構(gòu)失衡
慈溪是浙江的果蔬大縣,年產(chǎn)量近120萬噸,居全省前列。像王俠浹這樣,恰好有空間建冷庫實(shí)屬幸運(yùn)。盡管需求十分強(qiáng)烈,但慈溪全市現(xiàn)有冷庫容量僅41萬立方米,只可滿足實(shí)際需求的15%。并且一半以上的保鮮設(shè)施在慈溪中部,而果蔬主產(chǎn)區(qū)又在東西兩端,保鮮設(shè)施建設(shè)存在結(jié)構(gòu)性失衡,產(chǎn)后損失一直較大。
“一邊是資源緊缺,另一邊卻是大量浪費(fèi)。這些產(chǎn)地冷庫大多以農(nóng)戶自用為主,60%存在季節(jié)性空置,平均空置時(shí)間半年以上?!贝认修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員胡偉宏過去長期擔(dān)任產(chǎn)業(yè)科長,對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)了如指掌。去年,慈溪被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部納入農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進(jìn)試點(diǎn),他就在思考能否利用數(shù)字化改革,聚焦大需求、找準(zhǔn)小切口,讓產(chǎn)地冷庫實(shí)現(xiàn)共建共享。
2021年7月,一個(gè)名為“共享冷庫”的數(shù)字化應(yīng)用應(yīng)運(yùn)而生,覆蓋全市136個(gè)50立方米以上冷庫,還能自動(dòng)采集產(chǎn)地價(jià)格,提供數(shù)據(jù)支撐。對(duì)農(nóng)戶而言,只要用一部手機(jī),就能查看冷庫類型、租賃面積、冷庫距離等,通過電話聯(lián)系、一鍵導(dǎo)航,選擇最便捷、最適宜的冷庫。
共享冷庫惠及更多主體
桑紅杰旗下有兩個(gè)農(nóng)場,一個(gè)主營種苗繁育,另一個(gè)種梨。眼下,蜜梨開始上市。今年是小年,產(chǎn)量只有往年三成左右,但品質(zhì)提升不少,因此蜜梨協(xié)會(huì)的幾個(gè)大戶一合計(jì),準(zhǔn)備將收購價(jià)提高兩塊錢。這樣足的底氣,固然有對(duì)市場的信心,但更多來自大家地頭建有的冷庫。
“梨放在外面,最多兩三天,價(jià)格再賤,也得出貨,不然全砸手里。有了冷庫,放一兩個(gè)月都不怕,只要在10月份北方梨上市前賣完即可?!痹谥芟镦?zhèn),像桑紅杰這樣的大戶有30多個(gè),去年基本都建了冷庫,而針對(duì)鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的小戶,大家達(dá)成一致,有多少幫忙存多少,“這些設(shè)施本來就是政府支持建的,我們當(dāng)然要共享出來?!?/p>
通過冷庫共享,這些冷藏保鮮設(shè)施受益面從200多戶,一下擴(kuò)展到兩萬多戶,綜合利用率平均提升了15%以上。大伙兒不約而同地懷揣公益之心,僅向使用者收取用電成本,對(duì)零零散散的小戶更是多以幫忙為主。這樣一來,無損檢測、質(zhì)量追溯等服務(wù)也能覆蓋更多主體。
值得一提的是,因?yàn)殄e(cuò)峰、錯(cuò)時(shí)和跨季銷售,果蔬效益大幅上升,平均價(jià)格至少提高一半以上,戶均增收超過5000元。有農(nóng)戶笑稱“種植一季不如冷藏十天”。今年楊梅季,匡堰鎮(zhèn)錢炳村村民戚躍鵬就因?yàn)楹献魃缧陆死鋷?,收入?萬元增加到了12萬元,足足翻了一倍多。
據(jù)介紹,接下來,慈溪新建冷庫將更注重?cái)?shù)字化和配套設(shè)施?!笆奈濉逼陂g,該市計(jì)劃拿出200畝建設(shè)用地,建設(shè)5個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場,涵蓋大型冷庫、農(nóng)產(chǎn)品檢測室、交易市場等。以葡萄主產(chǎn)地新浦鎮(zhèn)為例,五村抱團(tuán)建成交易市場后,不僅進(jìn)一步夯實(shí)了葡萄產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),還能為相關(guān)村村均增收20萬元以上經(jīng)營性收入。
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