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中新網(wǎng)哈爾濱10月24日電 24日，2022黑龍江大米節(jié)品評(píng)品鑒活動(dòng)在哈爾濱市啟動(dòng)，目前已有我國、泰國、日本、柬埔寨、巴基斯坦等8個(gè)國家的666份大米參加品評(píng)品鑒活動(dòng)。

黑龍江是我國最大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)基地，也是我國最早開展大米品評(píng)品鑒的省份。2022黑龍江大米節(jié)將于11月10日至11月14日在哈爾濱舉行，國際稻米品評(píng)品鑒活動(dòng)是“大米節(jié)”上的一項(xiàng)重要活動(dòng)之一。

在啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(哈爾濱)副主任史冬梅介紹了參評(píng)樣品征集情況及大米樣品的特點(diǎn)，公證處公證人員對(duì)參評(píng)樣品進(jìn)行編號(hào)并公證。

此次活動(dòng)的參評(píng)大米是面向國際公開征集的，截至10月20日，中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(哈爾濱)共收到來自中國20個(gè)省和國際7個(gè)國家的參評(píng)樣品666份，其中國內(nèi)樣品629份、國外樣品37份，比上屆增加了178份。與歷屆大米節(jié)相比，本屆參評(píng)樣品數(shù)量顯著增加。

接下來的15天里，品評(píng)品鑒委員會(huì)將按照稻米品評(píng)品鑒規(guī)程，完成大米外觀、理化、品種真實(shí)性、純度等相關(guān)檢驗(yàn)，并組織評(píng)審專家對(duì)樣品的食味進(jìn)行品鑒，經(jīng)初評(píng)、復(fù)評(píng)和終評(píng)三輪品鑒，最終將于11月9日產(chǎn)生本屆大米節(jié)品評(píng)品鑒所有獎(jiǎng)項(xiàng)。

本次大米節(jié)依據(jù)專業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的品鑒流程，采取儀器檢驗(yàn)測(cè)定和專家品評(píng)品鑒相結(jié)合的辦法。品評(píng)專家是邀請(qǐng)了中國著名水稻品評(píng)品鑒專家，分別組成復(fù)評(píng)和終評(píng)兩個(gè)品評(píng)品鑒委員會(huì)，針對(duì)實(shí)驗(yàn)室初評(píng)的品鑒結(jié)果進(jìn)行復(fù)評(píng)和終評(píng)。本次品鑒采用“暗碼”評(píng)比方式，復(fù)評(píng)環(huán)節(jié)由24位專家組成，針對(duì)實(shí)驗(yàn)室初評(píng)結(jié)果進(jìn)行品鑒，選出粳米組、秈米組前30份樣品，進(jìn)入終評(píng)。終評(píng)環(huán)節(jié)由36位專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒，最終評(píng)選出2022黑龍江大米節(jié)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)。

稻米品評(píng)品鑒活動(dòng)，旨在展示世界各國稻米產(chǎn)業(yè)最新最優(yōu)成果，確立優(yōu)質(zhì)大米的國際標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)國際優(yōu)質(zhì)水稻育種、栽培、加工技術(shù)新方向。同時(shí)，此次活動(dòng)搭建了黑龍江與國際、國內(nèi)優(yōu)質(zhì)大米主產(chǎn)區(qū)交流的平臺(tái)，宣傳推廣“黑土優(yōu)品”區(qū)域公用品牌，展示最優(yōu)、最綠、最香、最安全龍江“黑土優(yōu)品”形象，加快黑龍江大米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“中國飯碗”裝進(jìn)更多的黑龍江優(yōu)質(zhì)糧。

（原題為《黑龍江大米節(jié)品評(píng)品鑒活動(dòng)啟動(dòng) 8國666份稻米參評(píng)》）